Buffet
Wisperforellenquiche
mit Lauch und Meerrettich
Lachs-Garnelenspieß
auf Kichererbsen-Fenchelsalat
Tomatentarte
mit Peperoni und Sardellen
Ganzer Fjordlachs
im Salz-Estragonteig mit „Beurreblanc“
Provenzalische Fischpfanne
mit Fenchel und echter Aioli
Gebratenes Zanderfilet
mit Bacon auf Rieslingkraut-Kartoffelpurée
Gegrillter oder flambierter Hummer
mit Limone und Salzbutter